19.美肌料理(ビタミンE編その1)

さあ、今日から始まる美肌料理シリーズは
「ビタミンE」を取り上げていきます。


「ビタミンE」は何に多く含まれているでしょうか・
飛び抜けているのは「アーモンド」です。


それじゃあ、アーモンドチョコレートを食べればいいや!…
…ちょ、ちょっと待ってください。


それでは私の存在意義がなくなるじゃありませんか!(笑)
アーモンドを使った美肌料理…料理というと難しいですよね。


ということで…
今日は美肌お菓子「アーモンドクッキー」の紹介です。



用意する材料は

薄力粉 100g
マーガリン 75g
砂糖 30g
スライスアーモンド 20g
以上です。
少なくて簡単そうでしょ?!

次にレシピです。


①アーモンドはフードプロセッサーで細かくします。
薄力粉はふるっておきます。


②バターをポマード状にし、砂糖をすり混ぜます。


③薄力粉をいれてさっくり混ぜます。
粉っぽさがなくなるギリギリのところでやめるのがポイント!


④手でまとめてラップで包み、30分冷蔵庫へ入れます。


⑤厚さ5mm程度にして四角く切ります。


⑥180℃で15-20分焼きます。


以上で終了!


クッキーは簡単でいいですね!


しか~し注意点が一つあります。
それは「バターをポマード状にする」工程。


きちんと練ればバターの風味が濃厚に出ますが、
溶かしてしまうとあまりバターの風味がしなくなってしまいます。


それから、溶かしバターより練った方が
冷蔵庫で寝かせているときの固まり具合もいいようです。


さあ、3時のおやつの美肌レシピがまた一つ増えましたね!

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