16.美肌に効く食事シリーズ・パート4(ビタミンB編その2)

さあ今日は「ビタミンB」を多く摂れる美肌料理Part2です。


今日ご紹介する食材は…
「豚レバー」です!


聞いただけで「うわぁ苦手だからダメだ」と思ったあなた!


大丈夫です!


今日は「豚レバーの竜田揚げ 甘辛マヨソース」を紹介しますが、
これなら臭みのあるレバーもおいしくいただけちゃいます!


美肌まっしぐら料理ですよ!


ではレシピ紹介です。
用意していただく材料は…


豚レバー 200g
○牛乳 大さじ2
○しょうゆ 大さじ1
○酒 大さじ1/2
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ3


●しょうゆ 大さじ2
●砂糖 大さじ2
●酒 大さじ1
●みりん 大さじ1
●おろししょうが 小さじ1
●マヨネーズ 小さじ1
ネギ または しょうが千切り 適量
マヨネーズ 適量


以上です。


作り方はいたって簡単。
①レバーを食べやすい大きさにカットして水で洗い、水分を切る。
○と●の調味料を混ぜておく。


②ボウルに○とレバーを入れ、冷蔵庫で20~30分漬ける。
これで臭みを取ることができるわけです。


③取り出したレバーの水気をキッチンペーパーで
拭き取り、全体に片栗粉をまぶす。


④フライパンにサラダ油をひき、中火で両面を揚げる(油は適量)


⑤フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取ってから●を入れて煮立たせる。


⑥全体にソースが絡んだら火を止める。
お皿に盛り付けて、細く千切りにしたネギ、
またはしょうがをマヨネーズとトッピングして完成


おいしそうでしょ?!


さあ、今晩のおかずに美肌料理
「豚レバーの竜田揚げ 甘辛マヨソース」を加えてみてはいかがですか?

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